本文摘要：自从有了动态监控系统，通过手机客户端就能动态理解学校食堂饭菜制作过程，孩子不吃得安全性，家长看著放心。

自从有了动态监控系统，通过手机客户端就能动态理解学校食堂饭菜制作过程，孩子不吃得安全性，家长看著放心。在商城路上的这家幼儿园，厨房内加装着高清摄像头，大厅显眼方位摆放着监控显示屏，学校食堂构建了食品加工和后厨环境的网上直播，更进一步提高幼儿园、校园食堂食品安全确保水平。到7月底，管城区早已有75家幼儿园食堂，加装互联网+清厨暗灶动态监控系统。

　　为确保幼儿园、校园食堂食品安全，管城区食品药品监督管理局全面推广互联网+清厨暗灶工作。从6月5日起，在辖区120家幼儿园食堂加装互联网+清厨暗灶动态监控系统。

通过在幼儿园食堂后厨安装监控摄像头，将幼儿园食堂食品操作者加工过程、餐饮具消毒、环境卫生等情况动态感应到幼儿园大厅门口的监控显示器，构建后厨粗加工、烹调、仓储、清除消毒等重点区域、重要环节透明化可视化，拒绝接受学生及家长监督。同时，监管人员可通过手机客户端查阅动态影像，增强餐饮服务单位自律和社会共治，使餐饮显得阳光、公开发表、半透明，拒绝接受公众的监督，从而保证食品安全。

到9月底，辖区120家幼儿园食堂全部加装互联网+清厨暗灶动态监控系统。

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